| 대한민국 식품의약품안전처장 |
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| 임명자 | 대통령 |
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| 초대 | 정승 |
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| 설치일 | 2013년 |
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식품의약품안전처장(食品醫藥品安全處長)은 식품의약품안전처를 대표하는 직위로, 차관급 정무직공무원으로 보한다.
- 각 행정기관의 장은 소관사무를 통할하고 소속공무원을 지휘·감독한다.
- 식품의약품안전처장은 식품 및 의약품의 안전에 관한 사무를 관장한다.
| 정부 | 대수 | 이름 | 임기 | 비고 |
| 김대중 정부 | 초대 | 박종세(朴鍾世) | 1998년 3월 9일~1999년 1월 28일 | 약품 안전성 검사에서 뇌물을 받은 혐의로 사임[1] |
| 2대 | 허근(許瑾) | 1999년 1월 29일~2000년 8월 10일 | |
| 3대 | 양규환(梁奎煥) | 2000년 8월 11일~2002년 3월 19일 | |
| 4대 | 이영순(李榮純) | 2002년 3월 20일~2003년 3월 2일 | |
| 노무현 정부 | 5대 | 심창구(沈昌求) | 2003년 3월 3일~2004년 9월 3일 | |
| 6대 | 김정숙(金貞淑) | 2004년 9월 4일~2006년 1월 31일 | |
| 7대 | 문창진(文昌珍) | 2006년 2월 1일~2007년 6월 20일 | |
| 8대 | 김명현(金明炫) | 2007년 6월 21일~2008년 3월 7일 | |
| 이명박 정부 | 9대 | 윤여표(尹汝杓) | 2008년 3월 8일~2010년 4월 1일 | |
| 10대 | 노연홍(盧然弘) | 2010년 4월 2일~2011년 12월 11일 | |
| 11대 | 이희성(李熙成) | 2011년 12월 30일~2013년 3월 14일 | |
| 정부 | 대수 | 이름 | 임기 | 비고 |
| 박근혜 정부 | 초대 | 정승(鄭勝) | 2013년 3월 14일~2015년 3월 22일 | |
| 2대 | 김승희(金承禧) | 2015년 4월 7일~2016년 3월 27일 | |
| 3대 | 손문기(孫文基) | 2016년 3월 28일~2017년 7월 12일 | |
| 문재인 정부 | 4대 | 류영진(柳永珍) | 2017년 7월 13일~2019년 3월 7일 | |
| 5대 | 이의경(李儀卿) | 2019년 3월 8일~2020년 11월 1일 | |
| 6대 | 김강립(金剛立) | 2020년 11월 2일~2022년 5월 27일 | |
| 윤석열 정부 | 7대 | 오유경(吳裕耕) | 2022년 5월 27일~ | |
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| 원장 | | |
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| 장관 | |
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| 실장 | |
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| 위원장 | |
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| 처장 | |
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| 외청장 | |
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- 감사원장, 기획재정부 장관 및 교육부 장관은 부총리급 대우를 받는다.
- 국무총리비서실장, 원자력안전위원회 위원장, 처장 및 외청장은 차관급 대우를 받는다. 단, 검찰총장은 장관급 대우를 받는다.
- 그 외의 직책은 모두 장관급 대우를 받는다.
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