Krocetyna
| |||||||||
.png) | |||||||||
| Ogólne informacje | |||||||||
| Wzór sumaryczny | C20H24O4 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Masa molowa | 328,408 g/mol | ||||||||
| Identyfikacja | |||||||||
| Numer CAS | |||||||||
| PubChem | |||||||||
| DrugBank | |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| Podobne związki | |||||||||
| Podobne związki | |||||||||
| Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) | |||||||||
Krocetyna – organiczny związek chemiczny z grupy karotenoidów będący dwukarboksylową pochodną β-karotenu. Ma ceglastoczerwoną barwę. Jej ester di-β-gentiobiozylowy, zwany krocyną, jest głównym barwnikiem szafranu. Występuje też w kwiatach dziewanny.
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Transcrocetin, [w:] ChemIDplus, United States National Library of Medicine [dostęp 2016-02-21] (ang.).