Jonathan (pomme)

Pour les articles homonymes, voir Jonathan.

Jonathan est le nom d'une variété de pommes apparue en 1826 aux États-Unis. Elle est étroitement liée à la variété Esopus Spitzenburg.

Cette variété est depuis plus d'un siècle une des cinq variétés les plus utilisées par les obtenteurs pour créer de nouvelles variétés. En effet, 64 %, des 439 variétés commerciales étudiées par Noiton et Alspach^[1] en 1996 utilisent depuis plus d'un siècle seulement cinq géniteurs (Mc Intosh (101 cultivars), Golden delicious (87 cultivars), Jonathan (74 cultivars), Red delicious (56 cultivars) ou Cox's Orange Pippin (59 cultivars), respectivement quatre américaines et une anglaise) ou leur descendance^[2].

Synonymes[modifier | modifier le code]

• Phillip Rick,
• Ulster Seedling.

Description[modifier | modifier le code]

• Épicarpe: principalement rouge.
• Calibre: moyen.
• Chair: couleur blanc-crème, croquante, juteuse et sucrée.

Histoire[modifier | modifier le code]

La pomme Jonathan serait le fruit d'un semis d'Esopus Spitzenburg de 1826 à la ferme de Philip Rick à Woodstock dans le comté d'Ulster dans l'État de New York. Elle se serait appelée à l'origine la "pomme de Rick " mais elle fut rapidement rebaptisée "Jonathan" par le juge Buel, Président de la Société d'horticulture d'Albany, en hommage à Jonathan Hasbrouck, qui découvrit la pomme et la porta à l'attention de Buel^[3].

Pollinisation[modifier | modifier le code]

Variété diploïde.

Groupe de floraison: B

S-génotype: S₇S₉^[4].

Pollinisée par: Reinette Baumann, Belle-Fille Normande, Grand Alexandre, James Grieve, Grenadier, Golden Delicious, Granny Smith.

Parenté[modifier | modifier le code]

Mutants:

• Jonathan rouge^[5]

Descendants:

• Jonagold - un croisement entre Jonathan et Golden Delicious,
• Jonamac
• Rubinstar - un mutant plus coloré de Jonagold,
• Idajon
• Idared
• Melrose
• Monroe
• Murasaki
• Priam
• Septer
• Undine
• Akane
• Florina - variété résistante aux races communes de tavelure du pommier, également connue sous le nom commercial de Querina.

Maladies[modifier | modifier le code]

Tavelure: très susceptible^[6]
Mildiou: très susceptible
Rouille: très susceptible
Feu Bactérien: très susceptible
La susceptibilité au feu bactérien implique d'utiliser un porte-greffe bloquant l'infection (M7, G41, G202, ...).

Culture[modifier | modifier le code]

Cultivar: peu vigoureux
Mature de fin septembre à janvier
La susceptibilité aux maladies de Jonathan le rend peu approprié aux jardins familiaux peu entretenus avec des produits de synthèse chimiques.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

• Pomme à cuire
• Pomme de table
• Pomme à cidre

Bibliographie[modifier | modifier le code]

• Guide des différentes variétés de pommes^[7].

Liens externes[modifier | modifier le code]

• Lire sur Lescrets pomologie.

Références[modifier | modifier le code]

• Portail du jardinage et de l’horticulture
• Alimentation et gastronomie