Bénédictin (pomme)

Pour les articles homonymes, voir Bénédictin (homonymie).

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et l’agriculture.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Bénédictin est un cultivar de pommier domestique. Cette pomme est aussi appelée Reinette Normande, Œil de Nèfle et Bénédictin de Jumièges^[1]. C'est un fruit de table et à cuire.

Description[modifier | modifier le code]

• Usage : à couteau et pomme à cuire, tarte tatin par exemple
• Calibre : gros (> 200 grammes)
• Pelure :
• Chair : blanche, tendre et fine

Origine[modifier | modifier le code]

Il s'agit d'une variété ancienne normande. Elle fut nommée « Bénédictin » en hommage aux moines de l'abbaye de Jumièges^[1].

Parenté[modifier | modifier le code]

Descendants :

Pollinisation[modifier | modifier le code]

• Groupe de floraison :
• S-génotype :
• Pollinisateurs :

Maladies[modifier | modifier le code]

• Tavelure :
• Mildiou :
• Feu bactérien :
• Rouille :
• Pucerons :

Culture[modifier | modifier le code]

• Vigueur du cultivar :
• Cueillette : octobre
• Maturité de consommation : octobre
• Conservation : six mois au frais

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

• Liste de variétés de pommes
• Pomme de table - Pomme à cuire - Pomme à cidre

• Portail du jardinage et de l’horticulture
• Alimentation et gastronomie