محشو سفرجل
مَحْشُوّ السَّفرجل أو السفرجل المحشو (بالتركية: Ayva dolması)[1][2] (بالعثمانية: أيوا دولمهسي)[3] مصنوعة من سفرجل محشو باللحم لحم الضأن والأرز. المكونات هي اللحم المفروم والأرز والسفرجل ودبس العنب والكزبرة والملح والماء الدافئ.
المراجع[عدل]
- ^ "Quince Stuffed with Savory Lamb - Peggy Lampman's dinnerFeed". 2 ديسمبر 2010. مؤرشف من الأصل في 2023-04-13.
- ^ "Republic Of Turkey Ministry Of Culture and Tourism". www.kultur.gov.tr. مؤرشف من الأصل في 2018-09-18.
- ^ أمين الخوري (1894)، رفيق العثماني: وهو قاموس يحتوي على نيف واثني عشر ألف كلمة تركية وفارسية مترجمة إلى اللغة العربية (بالعربية والتركية العثمانية والفارسية)، بيروت: مطبعة الآداب، ص. 50 ـ 145، OCLC:42823394، QID:Q108422811
| محشو سفرجل في المشاريع الشقيقة: | |
| |
