Raquete bovina
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Localização: | Dianteiro / Paleta | ||||||||||||||||
Nome em inglês: | Blade clod | ||||||||||||||||
Cód. HAM: | 2300 | ||||||||||||||||
Rendimento: | % | ||||||||||||||||
Peso médio: |
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O Raquete é um tipo de corte da carne bovina. Está localizado na parte dianteira do animal que representa % dela.[1]
Informação nutricional[editar | editar código-fonte]
Valor calórico | 154,19 kcal | 6% |
Carboidratos | 1,02 g | 0% |
Proteínas | 22,70 g | 45% |
Gorduras totais | 6,59 g | 8% |
Gorduras saturadas | 2,44 g | 10% |
Colesterol | 51,31 mg | 17% |
Fibras | 0 g | 0% |
Cálcio | 10,84 mg | 1% |
Ferro | 2,03 mg | 15% |
Sódio | 67,78 mg | 3% |
Obs.: Valores diários em referência com base em uma dieta de 2.500 calorias por porção de 100g com referência para animais do Brasil.[1]