Likier Genepi Artemisia genipi Genepi lub genepy – digestif lub likier ziołowy produkowany w okolicach Alp , w Szwajcarii , Francji , a zwłaszcza w Dolinie Aosty we Włoszech .
Nazwa wywodzi się z grupy roślin z rodzaju bylica (np. Artemisia mutellina , Artemisia spicata , Artemisia umbelliformis czy Artemisia glacialis ), rosnących dziko w Alpach, które - poddane macerowaniu - nadają smak trunkowi.
Genepi używa się, na przykład, do przyrządzania napoju Caffè alla valdostana .
Sposób wytwarzania Podstawowe rodzaje Napoje destylowane według składników zboża jęczmień kukurydza ryż żyto sorgo
owoce jabłko jabłko nerkowca daktyl winogrono śliwka wytłoki mieszanki owoców i inne owoce
inne agawa korzenne trzcina cukrowa/melasa różne zboża i ziemniaki
Likiery i wywary z napojów destylowanych według składnikówowoce migdał anyż kokos orzechy jałowiec pomarańcza różne i inne owoce badian właściwy
inne czekolada cynamon jajko kawa miód mleko trzcina cukrowa/melasa zioła złoto
Nalewki