비가 (발효종) 포카차 비가 비가(이탈리아어: biga)는 밀가루와 물, 빵효모를 사용해 만드는 효모발효종이다. 액종 형태인 것은 "비가 리퀴다"라 부른다. 같이 보기[편집] 풀리시 이 글은 빵에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.
포카차 비가 
