凝乳 此條目没有列出任何参考或来源。 (2019年8月25日)維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 凝乳(英語:curd)是指一種將牛乳和羊乳等乳類發酵之後製作的乳製品,也是起司的一種,含有較多的脂肪,是茅屋起司的原料之一,可直接生食,盛行於中歐和東歐。凝乳的製作方法和食用方法因地區而異,在美國中西部,特別是威斯康星州,凝乳經常和麵包屑一起食用或直接生吃;在波罗的海地区,凝乳被制成凝乳糖食用。 外部連結[编辑] 维基共享资源上的相關多媒體資源:凝乳 查论编乳 / 奶来源 动物奶 牛奶 水牛奶 駱駝奶 羊乳 馬乳 驴乳(英语:donkey milk) 猪乳 人乳 植物奶 杏仁奶 椰浆 大麻籽奶 花生奶(英语:Peanut milk) 米漿 豆奶 豆汁 成分 乳清 乳糖 乳脂 酪蛋白 奶制品酸乳 酸奶 霜凍優格 拉西 杜格酸奶 可爾必思 脱乳清酸奶 青瓜酸乳酪醬汁 酪漿 克非尔 爱兰 乾酪 产地(英语:List of cheeses) 意大利 瑞士 英国(英语:List of British cheeses) 法国(英语:List of French cheeses) 德国(英语:List of German cheeses) 荷兰(英语:List of Dutch cheeses) 品种(英语:Types of cheese) 藍乾酪 奶油芝士 山羊奶酪 乳饼 奶油 掼奶油 酸奶油 斯美塔那酸奶油 法式酸奶油 凝脂奶油 其他 生乳 保久乳 常温奶 调味乳 黄油 无水黄油 酥油 醍醐 奶渣 奶豆腐 奶皮子 淡奶 煉乳 奶粉 凝乳 冰淇淋 軟雪糕 马奶酒 奶昔 巧克力牛奶 咖啡牛奶 芭菲 相关 乳業 擠奶 哺乳 初乳 母乳哺育 乳牛 乳過敏 代乳品 奶精 分类