Stufat
Cet article est une ébauche concernant la cuisine, la Roumanie et la Moldavie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
| Stufat | |
 Stufat. | |
| Lieu d’origine | Roumanie, Moldavie |
|---|---|
modifier  | |
Le stufat est un plat traditionnel roumain et moldave qui se présente sous a forme d'un ragoût d'agneau aux oignons et à l'ail. Le stufat est servi généralement lors du repas de Pâques, coutume liée à la tradition de l'agneau pascal[1]. Le nom stufat dérive du grec στουφάτο (stufato) qui dérive de l'italien stufato (« à l'étouffée[2] »).
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (ro) « Stufat de miel a la Radu Anton Roman », sur bucataras.ro, (consulté le ).
- (ro) « Stufat », sur dexonline.ro (consulté le ).
