مطبخ الباراغواي

هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. يمكن أيضاً تقديم طلب لمراجعة المقالة في الصفحة المخصصة لذلك. (يناير 2019)

لا يزال النص الموجود في هذه الصفحة في مرحلة الترجمة إلى العربية. إذا كنت تعرف اللغة المستعملة، لا تتردد في الترجمة.

الاكلات في الباراغواي تتشابه مع الاورغواي وجزر فوكلاند في استخدام العديد من المأكولات كالخضار، الفاكهة، اللحم، الذرة، المنيهوت أو الكاسافا manioc (شجيرة صغيرة موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، غنية بالنشويات التي تشكل مصدرًا رئيسيًا للغذاء. وبالإمكان أيضًا غلي أوراق النبات وتناوله طعامًا. تزرع على نطاق واسع كمحصول سنوي في المناطق الاستوائية والشبه استوائية. مصدر رئيسي للكربوهيدرات).

يعد الشواء اسلوب طهي ومناسبة اجتماعية غالباً، ويعرف باسم أسادو أسادو.

تعتمد معظم الأطباق الباراغوية على الذرة، الحليب، الجبنة، واللحوم والسمك المصطاد من الأنهار.

لا توجد اختلافات رئيسية في طريقة تحضير الأطباق في مناطق الباراغواي.

يعد الخبز جزءاً مهماً من النظام الغذائي في بارغواي، ومن أشهر أنواعه التشيبا وهي نوع من فطيرة الجبنة مع دقيق المنيهوت والبيض.^[1]

أشهر الأطباق في باراغواي[عدل]

Arró Quesú[عدل]

طبق من الأرز على الطريقة البارغواية يشابه ريسوتو الحليب والجبنة لكنه يصنع فقط من الأرز الأبيض والجبنة البارغواية

Chipa[عدل]

هو خبز مصنوع من المنيهوت والبيض والجبن.

Chipa Guasú[عدل]

هي كعكة مصنوعة من حبوب الذرة، وهي أطعمة أصلية وشائعة من باراغواي. وغالبًا ما يتم تقديمه في أسادو( الشواء).

Guiso popó[عدل]

طبق تقليدي جداً  يشبه الحساء ويتكون من الدجاج والأرز، المخلل مع الفليفلة الحلوة والثوم، واحيانا يتنوع تحضيره حيث يستبدل الأرز بالبطاطا أو المعكرونة.

kiveve[عدل]

من الاطباق النباتية في باراغواي، وهو طبق كريمي يصنع من اليقطين، الجبنة ودقيق الذرة، ويمكن أن يقدم كطبق جانبي أو وجبة رئيسية..

Lampreado[عدل]

المعروف باسم Payaguá Mascada ، هي كعكة مقلية مصنوعة من دقيق المنيهوت.

Mazamorra[عدل]

هو طبق مشوي الذرة المطبوخ.

Mbaipy-so-ó[عدل]

هو بودنغ الذرة مع اللحم.

Mbejú[عدل]

هو كعكة النشويات والمواد الغذائية الأساسية للنظام الغذائي في باراغواي.

Milanesa[عدل]

هو كستلة اللحم المفروم، المقلي، المخبوزة

Parrillada[عدل]

هو طبق من اللحم المطبوخ على أوراق الموز الحارة والفحم.

Pira caldo[عدل]

واحدة من أشهر الطرق لتحضير السمك في الباراغوي، عبارة عن حساء ثخين غني يتكون من قطع السمك، البندورة والفليفلة..

Sopa paraguaya السوبا الباراغوايي[عدل]

من أكثر الوجبات تقليدية، عبارة عن خليط من المطبخ الأصلي والمطبخ الاوروبي، وهو خبز ذرة ثخين يصنع مع البصل، دقيق الذرة، البيض، الحليب والدهن

Soyo[عدل]

سويو هو حساء من اللحم المسحوق في هاون، مع التوابل والخضروات.

Vori vori[عدل]

هو حساء أصفر مع كرات صغيرة مصنوعة من دقيق الذرة ودقيق الذرة والجبن.

الحلويات في الباراغواي[عدل]

Dulce de Guayaba[عدل]

مربى حلو مصنوع من الجوافة، يقدم لوحده أو مع الخبز.

Dulce de Mamón[عدل]

حلوى مصنوعة من البابايا وتقدم مع الكراميل

Kaguyjy ^[2][عدل]

وتعرف أيضاً باسم mazamorra واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في الباراغواي، تصنع من الذرة والسكر وأحيانا يضاف العسل أو الحليب.

Ka’i ladrillo[عدل]

حلوى تصنع من الفستق والدبس، تقطع لمكعبات صغيرة.

Kamby arró ^[3][عدل]

النسخة الباراغوية من بودينغ الأرز، تقدم مع القرفة.

مراجع[عدل]

• بوابة مطاعم وطعام
• بوابة باراغواي

في كومنز صور وملفات عن: مطبخ الباراغواي