麻花 此條目需要擴充。 (2014年11月20日)请協助改善这篇條目,更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到。请在擴充條目後將此模板移除。 麻花(油赞子)是中国的一种特色油炸面食小吃,是索餅(日语:索餅)的起源,起源于陕西关中腹地,目前主要产地在陕西省咸阳、山西省稷山县、湖北省崇阳县与天津市,陕西咸阳以传统工艺出名,山西稷山以咸味油酥麻花出名,湖北崇阳以小麻花出名,而天津以生产大麻花出名。作法是将两三股条状的面团拧在一起,用油炸至熟即可。 在中国北方地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。 參見[编辑] 饮食主题 油條 油茶麻花 十八街麻花 这是一篇與食物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编