鯪魚球 此條目没有列出任何参考或来源。 (2013年7月16日)維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 鯪魚球 酥炸鯪魚球 鯪魚球是鯪魚肉加入髮菜絲、陳皮茸和醃料攪至起膠做成的肉圓,發明於順德。 食譜[编辑] 鯪魚球烹調方法有許多,常見食譜如下: 鯪魚球粥:在鯪魚球上加入生菜絲,然後用來熬粥。 酥炸鯪魚球:鯪魚球沾上生粉放油內炸,炸成後加上蜆介醬吃。 菊花炸鲮鱼球:起源于明代中山市小榄镇,一群自北南下的难民传授下来的;到1979年菊花会,此菜更是名噪海外,飘香整个东南亚。菊花炸鲮鱼球之所以有特色,除以菊花为菜食外,又因中山所产鲮鱼,尤为肥美。 维基共享资源上的相关多媒体资源:鯪魚球 这是一篇與食物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编