青红酒 青红酒酿造技艺福州市非物质文化遗产申报地区或单位闽侯县分类传统技艺序号17编号项目Ⅷ-41登录2018年第五批市级非遗项目 青红酒为福建省福州特产,属于黄酒类饮用酒,选用红曲酿造添加少量白曲,故色泽青红酒香醇厚,历史以来多用于劳动人民辛苦劳作后的解乏,款待客人以及家中女子坐月子所用,用来煮食。是福州市非物質文化遺產和中华老字号[1]。 参考文献[编辑] ^ 闽侯非遗·青红酒. 福州新闻网. 2020-06-11 [2021-06-17]. (原始内容存档于2021-06-29).