陈君石

陈君石 (Jun-Shi Chen)（1935年6月15日—），祖籍浙江杭州，出生于上海，中国营养与食品安全专家，中国工程院院士，中国食品毒理学学科的创始人之一。诗人柳亚子外孙，陈麟瑞、柳无非之子。

生平[编辑]

陈君石早年就读于上海市南洋模范中学。后考入北京医学院公共卫生学系，并于1956年毕业。此后一直在中国预防医学科学院（现为中国疾病预防控制中心）从事营养与食品卫生方面的研究工作。期间曾于1960年获中国医学科学院药物代谢专业研究生学位。1970年代，他作为中国医学科学院克山病防治小分队的负责人之一，证实了硒与克山病的病因关系，并提供了硒为人体必需微量元素的重要依据。1980年赴美国阿尔巴尼医学院（Albany Medical College）毒理学系、康奈尔大学营养科学系进修。1990年代起他曾三次主持中国总膳食研究。2005年当选中国工程院院士。2009年出任首届国家食品安全风险评估专家委员会主任委员。

他还曾担任过国际食品添加剂法典委员会（CCFA）主席，中国毒理学会名誉理事长，亚洲毒理学会（ASIATOX）理事长，卫生部食品卫生专家咨询委员会主任、全国食品卫生标准委员会主任、法典委员会专家委员会主任，世界卫生组织食品安全专家咨询委员会成员，全国政协委员等职。

出版著作[编辑]

荣誉表彰[编辑]

• 2021年 “全国食品安全工作先进个人”表彰^[1]
• 2017年 食品药品科普特别贡献人物^[2]
• 2016年 中国标准创新贡献终身成就奖^[3]
• 2005年 中国工程院院士（医药卫生学部--营养与食品卫生学）^[4]
• 2004年 茶叶防癌有效成分及作用机制研究（华医学科技奖三等奖）^[5]
• 1996年 中国膳食、生活方式与死亡率-65个县的调查研究（卫生部科技进步一等奖）^[6]
• 1996年 食品安全性毒理学评价程序和方法（卫生部科技进步二等奖）^[6]
• 1995年 农药杀虫双代谢毒理学研究（省部级三等奖）
• 1995年 中国总膳食研究（国家科学技术进步奖三等奖）
• 1984年 硒与克山病的研究（研究时间为：1968年至1976年）-- 施瓦茨国际奖

参考资料[编辑]

外部链接[编辑]

• 陈君石新浪博客 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 陈君石的新浪微博

查 论 编 中国工程院医药卫生学部院士 1995年 巴德年 程莘农† 董建华† 高守一† 顾健人† 顾玉东 何凤生† 侯云德 胡亚美† 胡之璧 姜泗长† 江绍基† 黎　鳌† 黎磊石† 刘耕陶† 刘玉清 楼之岑† 秦伯益 宋鸿钊† 汤钊猷 肖碧莲† 肖培根 许文思† 王振义 王正国 王忠诚† 吴德昌† 吴阶平† 曾溢滔 周后元† 1996年 陈亚珠 程天民 洪　涛 侯惠民 黄翠芬† 黎介寿† 李瑞麟† 李载平† 刘德培 卢世璧† 陆道培 彭司勋† 盛志勇† 史轶蘩† 王士雯† 吴咸中 姚新生 张涤生† 钟南山 朱晓东 1997年 安静娴† 陈灏珠† 池志强† 黄志强† 阮长耿 沈倍奋 沈渔邨 王琳芳† 王澍寰† 王永炎 翁心植† 杨胜利 于维汉† 张金哲† 赵　铠 甄永苏 钟世镇 1999年 陈洪铎 陈冀胜† 程书钧 高润霖 葛宝丰† 郭应禄 李绍珍† 刘彤华† 桑国卫† 沈家祥† 石学敏 孙　燕 王威琪† 闻玉梅 夏家辉 于德泉† 俞梦孙 2001年 樊代明 李春岩 刘　耀 邱蔚六 唐希灿 吴天一 谢立信 俞永新 张心湜 张　运 郑树森 庄　辉 2003年 陈赛娟 戴尅戎 郝希山 李连达† 刘昌孝 刘志红 项坤三 2005年 曹雪涛 陈君石 范上達 李兰娟 王红阳 张伯礼 周宏灏 2007年 陈香美 陳肇隆 陈志南 李大鹏 邱贵兴 袁國勇 2009年 程　京 丁　健 付小兵 廖万清 吴以岭 杨宝峰 周良辅 2011年 丛　斌 郎景和 沈祖堯 王學浩 徐建国 于金明 詹启敏 2013年 韩德民 韩雅玲 胡盛寿 林东昕 王　辰 王广基 夏照帆 2015年 高长青† 顾晓松 黄璐琦 李　松 宁　光 孙颖浩 张志愿 2017年 董家鸿 李兆申 马　丁 乔　杰 田志刚 王　锐 张英泽 2019年 陈　薇 李校堃 刘　良 尚　红 沈洪兵 田　伟 王军志 王　俊 王　琦 张　学 2021年 田金洲 朱兆云 邬堂春 肖　伟 范先群 赵铱民 姜保国 高天明 徐兵河 蒋建东 蒋建新 2023年 陈士林 黄晓军 吉训明 江　涛 刘　超 唐佩福 吴玉章 夏宁邵 夏　强 张　强 朱立国 †：已逝世 机械与运载工程学部 信息与电子工程学部 化工、冶金与材料工程学部 能源与矿业工程学部 土木、水利与建筑工程学部 环境与轻纺工程学部 农业学部 医药卫生学部 工程管理学部

1. ^ 国务院食品安全委员会关于表彰全国食品安全工作先进集体和先进个人的决定. 广西梧州市场监督管理局. 2021-02-25 [2021-12-31]. （原始内容存档于2021-12-31）. 
2. ^ 国家食品安全风险评估中心陈君石总顾问、 “不可忽视的食源性致病菌”系列动画入选“2017·全国食品药品科普排行榜”. 国家食品安全风险评估中心. 2018-04-09 [2021-12-31]. 
3. ^ 陈君石院士荣获2016中国标准创新贡献奖—终身成就奖. 国家食品安全风险评估中心. 2016-10-21 [2021-12-31]. （原始内容存档于2017-04-13）. 
4. ^ 院士队伍 > 院士名单 > 医药卫生学部 > 资深院士 > 陈君石. 中国工程院. [2022-01-04]. （原始内容存档于2022-06-15）. 
5. ^ 科学研究 > 科技成果 > 茶叶防癌有效成分及作用机制研究(获2004年中华医学科技奖三等奖). 中国疾病预防控制中心. 2005-06-12 [2022-01-04]. （原始内容存档于2022-01-04）. 
6. ^ ^{6.0 6.1} 实验室人员 > 学术委员会 > 陈君石. 国家食品安全风险评估中心. [2022-01-04]. （原始内容存档于2019-08-12）.