銀絲卷 銀絲卷 炸銀絲卷 銀絲卷是流行于北京和天津的麵点,发源于鲁菜孔府菜派[1]。在廣東、香港和澳門地區的京滬菜館也很常見。做法是將甜麵糰如做拉麵一樣,重複由粗條拉成細絲。再於細絲上掃一層油,成为銀絲。銀絲切段包入麵皮內上锅蒸好。另在银丝卷蒸好後,可再烤或炸。 参见[编辑] 同和居 丰泽园 参考资料[编辑] ^ 曲阜小吃:鹅脖银丝卷 读起来拗口吃起来香. 凤凰网. 2013年4月17日 [2017-01-21]. (原始内容存档于2021-05-05) (中文(简体)). 这是一篇與食物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编