赤水晒醋 酿醋技艺(赤水晒醋制作技艺)中华人民共和国国家级非物质文化遗产申报地区或单位贵州省遵义市赤水市分类传统技艺序号411编号项目Ⅷ-61登录2021年5月24日 赤水晒醋,贵州省赤水市特产,中国地理标志产品。始于明朝万历年间,采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌,醋醅和成品醋都经较长时间的日光曝晒而成,故称晒醋。 查论编贵州国家级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学 苗族古歌注 刻道 仰阿莎 布依族盘歌 珠郎娘美 苗族贾理 亚鲁王 巴狄雄萨滚 传统音乐 侗族大歌注 侗族琵琶歌 多声部民歌注(苗族多声部民歌,簪汪传) 铜鼓十二调 苗族民歌注(苗族飞歌) 布依族民歌(好花红调) 彝族民歌注(彝族山歌) 芦笙音乐注(苗族芒筒芦笙) 布依族勒尤 土家族民歌注 仡佬族民歌 传统舞蹈 狮舞注(布依族高台狮灯舞) 苗族芦笙舞(锦鸡舞,鼓龙鼓虎-长衫龙,滚山珠) 木鼓舞注(反排苗族木鼓舞) 铜鼓舞注(雷山苗族铜鼓舞) 毛南族打猴鼓舞 瑶族猴鼓舞 彝族铃铛舞 阿妹戚托 布依族转场舞 苗族古瓢舞 传统戏剧 花灯戏注(思南花灯戏) 侗戏注 布依戏 彝族撮泰吉 傩戏注(德江傩堂戏,仡佬族傩戏,荔波布依族傩戏,庆坛) 安顺地戏 木偶戏注(石阡木偶戏) 黔剧 阳戏(贵州阳戏) 曲艺 布依族八音坐唱 噶百福 旭早 传统体育游艺与杂技 赛龙舟注 布依族武术 赤水独竹漂 传统美术 剪纸注(苗族剪纸,水族剪纸) 苗绣(雷山苗绣,花溪苗绣,剑河苗绣,松桃苗绣) 水族马尾绣 泥塑注(苗族泥哨) 侗族刺绣 布依族刺绣 传统技艺 蜡染技艺注(苗族蜡染技艺,黄平蜡染技艺,织金苗族蜡染) 侗族木构建筑营造技艺注 苗寨吊脚楼营造技艺 苗族芦笙制作技艺注 玉屏箫笛制作技艺 银饰锻制技艺注(苗族银饰锻制技艺,苗族银饰制作技艺) 茅台酒酿制技艺 皮纸制作技艺注 陶器烧制技艺注(牙舟陶器烧制技艺) 苗族织锦技艺 枫香印染技艺 民族乐器制作技艺注(苗族芦笙制作技艺) 彝族漆器髹饰技艺注 绿茶制作技艺注(都匀毛尖茶制作技艺) 凯里酸汤鱼制作技艺 蒸馏酒传统酿造技艺注(董酒酿制技艺) 酿醋技艺(赤水晒醋制作技艺) 砚台制作技艺(思州石砚制作技艺) 传统医药 中医传统制剂方法注(廖氏化风丹制作技艺) 传统中医药文化注(同济堂传统中药文化) 瑶族医药(药浴疗法) 苗医药注(骨伤蛇伤疗法,九节茶药制作工艺,骨髓骨伤药膏) 侗医药(过路黄药制作工艺) 布依族医药(益肝草制作技艺) 民俗 火把节注(彝族火把节) 三月三注(报京三月三) 苗族鼓藏节 水族端节 布依族查白歌节 苗族姊妹节 侗族萨玛节 仡佬毛龙节 苗族服饰注 农历二十四节气注(石阡说春) 水书习俗 苗族独木龙舟节 苗族跳花节 苗年 民间信俗注(屯堡抬亭子) 布依族“三月三” 侗年 歌会注(四十八寨歌节) 月也 规约习俗(苗族栽岩习俗,侗族款约) 仡佬族三幺台习俗 布依族服饰 侗族服饰 元宵节注(德江炸龙习俗,苗族舞龙嘘花习俗) 注:多省区市联合申报