肚臍餅 此條目需要擴充。 (2010年9月25日)请協助改善这篇條目,更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到。请在擴充條目後將此模板移除。 此條目論述以部分區域為主,未必有普世通用的觀點。 (2019年3月11日)請協助補充內容以避免偏頗,或討論本文的問題。 肚臍餅是苗栗縣特產,中間餡料凸出,又稱奶頭餅、綠豆凸;外皮油香酥可口,甜而不膩,外型類似葡式蛋塔;不同的是肚臍餅內餡為綠豆泥或是蕃薯泥,配上桃竹苗丘陵地盛產茶,是風味極佳之午後精緻茶點。現為苗栗縣縣餅。 據說1905年左右,部份在苗栗縣苗栗市苗栗糖廠練糖的日本技師,思念家鄉糕餅和果子甜點,即與苗栗鄉親,就地取材,共同研製茶點;肚臍餅由來說。 製作[编辑] 參見烤餅。 參見[编辑] 臺灣小吃 臺灣料理 台灣飲食 外部連結[编辑] 懷舊小食多滋味 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 苗栗文化產業網 - 糕餅 - 肚臍餅的由來 「肚X餅」是中壢名產?在地人驚:根本沒吃過啊!