甑
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特点[编辑]
爲甗的上半部分，与鬲通过镂空的箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见，多爲圆形，有耳或无耳[1]。
陕西当地有一种特产为甑糕，用糯米和大枣（也有云豆的）制成糯米糕，因在“甑”这一特制的器具中蒸熟的故称“甑糕”[2]。
参考[编辑]
- ^ 牟华林，钟桂玲著. 汉金文辑注. 北京：光明日报出版社. 2017-01: 40–41.
- ^ 周伟洲，王欣主编. 丝绸之路辞典. 西安：陕西人民出版社. 2018: 614. ISBN 978-7-224-13041-6.
延伸阅读[编辑]
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外部链接[编辑]
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