武漢炒麵 武漢炒麵原料是用打了碱的黃麵條(做熱乾麵的那种面条),放入已烧热的油锅中翻炒,几分钟后放入少许时令蔬菜继续翻炒,一两分钟后即可装盘食用。放入面条之前先在油锅中炒一个鸡蛋会显著改善口味,另外加辣椒酱也会改善口味。[1] 成品色泽金黄,外泛油光,能够最大限度的勾起人们的食欲,炒粉制作工序与炒面相同,只不过原料换成了武汉特有的宽条米粉。 参考[编辑] ^ 武汉“洋青年”的中国传统情结(图). [2012-04-06]. (原始内容存档于2019-09-02). 这是一篇與食物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编 查论编武汉饮食小吃 热干面 豆皮 麵窩 烧梅 糊汤粉 糯米鸡 糯米包油條 鸡冠餃 汤包 汤圆 欢喜坨 炒麵 炒花飯 周黑鸭 精武鸭脖 特色菜肴 清蒸武昌鱼 排骨莲藕煨汤 蒸鱼糕 黄陂三鲜 干煸藕丝 牛肉炒豆丝 炒洪山菜薹 沔阳三蒸 知名食肆 蔡林记 四季美 五芳齋 老通城 饮食文化街 户部巷 吉庆街