明太子 此條目没有列出任何参考或来源。 (2024年2月25日)維基百科所有的內容都應該可供查證。请协助補充可靠来源以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。 明太子 明太子(明太子/めんたいこ mentaiko)是阿拉斯加鳕鱼的鱼子(包括卵巢组织)经过加工腌制而成的食物,有时会加以辣椒粉去腥,所以通常都带少许辣味。因为朝鲜将阿拉斯加鳕鱼称作「明太」(명태 myeongtae),传到日本后,这种鱼的鱼子自然就被称为「明太子」。明太子多用于日本菜,既可以直接食用,也可以夹在饭团里吃,还可以用作调味,味辛辣。 这是一篇與食物相關的小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编