昆布二糖 |
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IUPAC名 (2R,3S,4S,5R,6S)-2-(Hydroxymethyl)-6-[(3R,4S,5R,6R)-2,3,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxyoxane-3,4,5-triol |
别名 | 3-beta-D-Glucosyl-D-glucose |
识别 |
CAS号 | 34980-39-7 N |
PubChem | 122350 |
ChemSpider | 109093 |
SMILES | - O=C[C@H](O)[C@@H](O[C@@H]1O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)CO)[C@H](O)[C@H](O)CO
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InChI | - 1/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h2,4-13,15-21H,1,3H2/t4-,5+,6-,7-,8-,9+,10-,11-,12+/m1/s1
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InChIKey | YGEHCIVVZVBCLE-CRLSIFLLBS |
性质 |
化学式 | C12H22O11 |
摩尔质量 | 342.30 g/mol g·mol⁻¹ |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
昆布二糖(英語:laminaribiose)為一種二糖,结构为葡萄糖基-β(1→3)-葡萄糖,多應用於農業領域,並可作為防腐劑之用。一般由植物天然多醣經水解或醋酸水解獲得[1],它也是葡萄糖焦糖化 (caramelization) 產物[2]。是昆布多糖和茯苓多糖的结构单位。
參考資料[编辑]
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| 总览 | |
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| 几何 | |
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| 單醣 | |
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| 多醣 | | - 1 → 1
- 1 → 2
- 1 → 3
- 1 → 4
- 1 → 6
- 2 → 1
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