乳酪

乳酪是指由乳酸菌發酵而產生的奶製品,所指的可以是:

  • 乾酪,常溫下通常為固體。
  • 酸奶,香港稱為乳酪。常溫下通常為液體(台灣稱為優酪乳)或半凝固狀態(台灣稱為優格)。