Чхусок

Ця стаття містить перелік посилань, але походження тверджень у ній залишається незрозумілим через практично повну відсутність внутрішньотекстових джерел-виносок. Будь ласка, допоможіть поліпшити цю статтю, перетворивши джерела з переліку посилань на джерела-виноски у самому тексті статті.

Чхусок (кор. 추석, 秋夕, дослівно осінній вечір) — корейське традиційне свято. Святкується 15 числа 8 місяця за корейським місячним календарем. В Південній Кореї Чхусок, а також день до і після нього, є неробочими.

Історія свята[ред. | ред. код]

Деякі корейські історики вважають, що історія Чхусока відноситься до епохи Сілла і ототожнюють його зі святом «Кабе», згаданому в Самгук сагі. Багато вчених також вважають, що Чхусок може походити від стародавніх шаманських святкувань місяця врожаю. Новий урожай пропонують місцевим божествам і предкам, що означає, що Чхусок, можливо, виник як ритуал поклоніння. У деяких регіонах, якщо немає врожаю, ритуали поклоніння відкладаються, або в регіонах, де немає щорічного врожаю, Чхусок не святкується.

Традиційні звичаї[ред. | ред. код]

У сучасній Південній Кореї, на Чхусок, маси людей їдуть з великих міст до своїх рідних міст, щоб віддати шану духам своїх предків.[1]Люди здійснюють обряди поклоніння предкам рано вранці. Потім вони відвідують гробниці своїх найближчих предків, щоб обрізати рослини, очистити територію навколо гробниці та пропонувати їжу, напої та врожай своїм предкам[1].Решту дня проводять за народними іграми та спілкуванням із членами родини. Жителі Південної Кореї вважають осінь найкращою порою року через ясне небо, прохолодні вітри та ідеальну погоду для збору врожаю. Жнива приписують благословенню предків. Чусок зазвичай неправильно перекладається як «корейський день подяки» в американській англійській мові, незважаючи на те, що свята значно відрізняються за походженням і святкуванням.[2]Хоча більшість південнокорейців відвідують свої сім’ї та батьківські будинки, у Національному народному музеї Кореї теж влаштовують свята. Багато місць закриті під час цього національного свята, зокрема банки, школи, поштові відділення, державні відомства та магазини. Авіаквитки до Південної Кореї під час фестивалю зазвичай розпродані за три місяці, а дороги та готелі переповнені.[3]

Чар'є[ред. | ред. код]

Чар'є — це один із обрядів пам'яті предків, які відзначаються під час Чусока, символізуючи рясний сезон збору врожаю та шануючи предків і минулі покоління.[4] Обряд передбачає збір сімей для проведення панахиди за своїми предками через збирання врожаю, приготування та представлення спеціальної їжі як жертвоприношення.[5]Підготовка їжі зазвичай займає години, і багато сімей починають процес приготування зарання. Обряд втілює традиційний погляд на духовне життя поза межами фізичної смерті, поважаючи духів потойбічного життя, які тепер також служать для захисту своїх нащадків. Пропонована їжа різниться в різних провінціях залежно від того, що є в наявності, але зазвичай це свіжозібраний рис, рисові коржі (сонгпхьон), а також свіже м’ясо, фрукти й овочі.[6]Розташування страв Чар'є на столі також примітно: традиційно рис і суп кладуть на північ, а фрукти та овочі - на південь; м'ясні страви подають на заході та в середині, а рисовий пиріг і деякі напої, такі як макколлі або соджу, поміщають на схід. Ці деталі можуть відрізнятися в залежності від регіону.

Традиційний одяг[ред. | ред. код]

Ханбок, національний традиційний костюм жителів Кореї.

Ханбок (у Південній Кореї) або Чосон-от (у Північній Кореї) — це традиційний одяг, який корейці носять на особливих святах, офіційних і напівофіційних подіях, таких як Чхусок, Новий рік за місячним календарем та весілля. Термін "ханбок" дослівно означає "корейський одяг". Основна конструкція ханбока складається з куртки "джеогорі", штанів "баджі", спідниці "чіма" та пальто "по". Дизайн ханбока залишається незмінним і донині та виконаний у різноманітних кольорах.[7]

Страви[ред. | ред. код]

Сонгпхьон[ред. | ред. код]

Однією з основних страв, які готують і їдять під час свята Чхусок, є сонгпхьон (кор: 송편), традиційний корейський рисовий пиріг[1], виготовлений із таких інгредієнтів, як кунжутне насіння, чорна квасоля, маш, кориця, кедрові горіхи, волоський горіх, каштан, зизифус і мед. Готуючи сонгпхьон, важливо пропарити їх над шаром соснових голок. Соснові голки створюють не тільки ароматний аромат сонгпхьону, але також його красу та смак.[8]

Сонгпхьон, традиційна страва, що подається на Чхусок

Сонгпхьон також важливий через значення, закладене в його формі. Однак деякі сонгпхьони мають форму кулі. Сама рисова "шкірка" сонгпхьона нагадує форму повного місяця, але як тільки вона загортає начинку, її форма нагадує півмісяць.

Починаючи з епохи Трьох Королівств в корейській історії, корейська легенда стверджує, що ці дві форми керували долями двох найбільших ворогуючих королівств, Пекче та Сілла. Під час правління короля Уіджі з Пекче на спині черепахи було знайдено зашифровану фразу «Пекче — це повний місяць, а Сілла — півмісяць», і вона передбачала падіння Пекче та підйом Сілли. Пророцтво здійснилося, коли Сілла переміг Пекче. З тих пір корейці вважали, що форма півмісяця - це показник світлого майбутнього або перемоги.[8]

Тому під час Чхусок сім’ї збираються разом і їдять сонгпхьон у формі півмісяця під повний місяць, бажаючи світлого майбутнього.

Якщо самотня жінка зробить гарний сонгпхьон, вона знайде чудового чоловіка, а якщо вагітна жінка зробить гарний сонгпхьон, у неї народиться гарна донька.[9]

Хангва[ред. | ред. код]
Якгва

Ще одна популярна корейська традиційна їжа, яку люди їдять під час Чхусок – це хангва. Це загальний термін для класифікації солодких страв, приготованих з tteok, що означає рисовий пиріг. Хангва, також відома як Ханг, готується з рисового борошна, меду, фруктів і коріння. Люди використовують їстівні натуральні інгредієнти, щоб виразити різні кольори та смаки. Через його красу та поживність корейці їдять ханг не тільки під час Чхусок, але й на особливих подіях, наприклад, весіллях, днях народженнях і поминання предків.[10]

Найвідоміші типи хангва - якгва, югва і дасик. Якгва — це солодке медове печиво, виготовлене зі смаженої кульки з рисового борошна, а югва — смажене печиво, що складається з клейкого рису, змішаного з медовою водою, і чхонджу (рисового вина). Дасик — це тістечко до чаю.[11]

Пекджу[ред. | ред. код]

Основним елементом Чхусок є алкогольні напої. Спиртний напій, який п'ють на Чхусок, називається бекджу (백주, «біле вино») і отримав назву синдодзю (신도주,«новий рисовий лікер»), оскільки він виготовляється зі свіжозібраного рису.[12]

Приклад столу із багатьма традиційними стравами

Якщо випити алкогольний напій, який пили предки, тобі ніколи не буде страшно.

інші[ред. | ред. код]

Серед інших страв, які зазвичай готують, є чапче, бульгогі, різноманітні корейські млинці, також відомі як чон, сенсон (смажена риба), ттеоккук (рисовий суп) і фрукти.

Подарунки[ред. | ред. код]

Історія подарунків Чхусок[ред. | ред. код]

Корейці почали ділитися повсякденними потребами, такими як цукор, мило або приправи, як подарунки Чусок у 1960-х. Подарунки змінилися з розвитком корейської економіки. У 1970-х роках корейці мали більше варіантів подарунків Чхусок; Наприклад: олію, зубну пасту, набори розчинної кави, косметику, телевізори і рисоварки. У 1980-х роках люди обирали подарункові набори з фруктами, м’ясом і косметикою. У 1990-х роках люди використовували подарункові ваучери на Чусок. У 21 столітті більш складні подарунки, такі як набори солодких десертів, фрукти, дієтичні добавки та засоби для догляду за шкірою, стали найпопулярнішими варіантами подарунків Чхусок[13]

Види подарунків Чусок і ціни[ред. | ред. код]

Можна придбати деякі екстравагантні подарунки: один кілограм диких соснових грибів, які коштують дорого, тому що їх неможливо штучно виростити, (560 000 вон) 480,27 доларів США та продукти з червоного женьшеню (1,98 млн вон) 1698,11 доларів США. Проте найдорожчим подарунком є шість пляшок вина в універмазі Lotte за приголомшливу суму (33 мільйони вон) 28 301,89 доларів США.[14]

Подарункові набори Чхуок є великим бізнесом у Кореї, і ціни, як правило, завищені напередодні свята.[15]

Народні ігри[ред. | ред. код]

씨름 Шірим

Різноманітні народні ігри грають на Чхусок, щоб відсвяткувати прихід осені та багатий урожай. Сонорі — це народна вистава, під час якої сільські жителі одягаються, щоб нагадувати корову чи черепаху, і ходять від дому до дому разом із гуртом "нонгак", який грає музику "пунгмул". Інші поширені народні ігри, в які грають на Чусоку, — це тальчум (танець у масках), настільна гра під назвою Ют Норі (також відома як Юннорі, Ньут і Йот), стрільба з лука, шірим (корейська боротьба) і Джулдарігі;[16]народні ігри відрізняються за регіонами.

Шірим[ред. | ред. код]

Шіримм (кор: 씨름) — це найпопулярніший корейський вид спорту, в який грають під час Чхосок, і змагання зазвичай проводяться під час цього свята. Вчені знайшли докази існування, що датуються династією Когурьо, припускають, що історія Шіриму налічує 5000 років. Два гравці борються між собою, тримаючись за ремінь суперника (червоно-синю смугу). Гравець програє, коли його верхня частина тіла торкається землі, а переможцем стає "Чеонха Джангса, Бекду Джангса або Халла Джангса", що означає «найпотужніший». Переможець отримує бика і 1 кг рису в якості нагороди.[17] Через свою популярність як серед молоді, так і серед людей похилого віку, конкурси шірим проводяться частіше, не обмежуючись важливими святами.

Куряча бійка[ред. | ред. код]

Куряча бійка або Дасаум (кор: 닭싸움) — Ще одна традиційна гра. Корейці спостерігали за курячими бійками і дізналися, як б’ються кури, так була винайдена гра.

Щоб пограти в гру, людей ділять на дві збалансовані групи. Необхідно зігнути ногу вгору і тримати її зігнутою, коліно висунуте. Потім гравці повинні атакувати один одного зігнутими колінами, щоб усунути їх, торкнувшись стопами землі; виграє останній гравець, який тримає своє коліно.

Гра про силу, швидкість і баланс; щоб залишитися в живих, потрібно продемонструвати здатність давати відсіч.

Вас може зацікавити[ред. | ред. код]

Дати святкування Чхусок по григоріанському календарю[ред. | ред. код]

Чхусок святкується в наступні дні:

Література і ресурси[ред. | ред. код]


Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.
  1. ↑ а б в "Traditional Korean holiday, Chuseog". web.archive.org. 17 серпня 2019. Архів оригіналу за 17 серпня 2019. Процитовано 13 квітня 2023.
  2. ↑ "Chuseok: Korean Thanksgiving Day".
  3. ↑ Internet Archive, Cecilia Hae-Jin; Lee, Cecilia Hae-Jin South Korea (2010). Frommer's South Korea. Hoboken, N.J. : Wiley ; Chichester : John Wiley [distributor]. ISBN 978-0-470-59154-3.
  4. ↑ Korean Ancestral Memorial Rites, Jerye. - South-Korea - korea4expats. web.archive.org. 27 липня 2021. Архів оригіналу за 27 липня 2021. Процитовано 13 квітня 2023.
  5. ↑ A time for families, food and festivities - JEJU WEEKLY (кор.). Процитовано 13 квітня 2023.
  6. ↑ Traditional Korean Holiday of Bountiful Harvest, Chuseok | Official Korea Tourism Organization. web.archive.org. 17 серпня 2019. Архів оригіналу за 17 серпня 2019. Процитовано 13 квітня 2023.
  7. ↑ Chuseok Hanbok - Chuseok 2023 (амер.). 12 березня 2022. Процитовано 13 квітня 2023.
  8. ↑ а б No Chuseok Without Songpyeon. english.chosun.com (англ.). Процитовано 13 квітня 2023.
  9. ↑ Loading... hyphe-nated.com. Архів оригіналу за 13 квітня 2023. Процитовано 13 квітня 2023.
  10. ↑ Hangwa –Korean Traditional Confectionaries Good for the Body and the Soul - INSIDE Koreabrand.net. web.archive.org. 18 січня 2012. Архів оригіналу за 18 січня 2012. Процитовано 13 квітня 2023.
  11. ↑ Korea Tour Guide: The Official Korea Tourism Guide Site. web.archive.org. 4 лютого 2020. Архів оригіналу за 4 лютого 2020. Процитовано 13 квітня 2023.
  12. ↑ Let's Share the Happiness of Harvest on Chuseok - AgraFood. web.archive.org. 20 грудня 2016. Архів оригіналу за 20 грудня 2016. Процитовано 13 квітня 2023.
  13. ↑ Arirang : The Korea International Broadcasting Foundation. www.arirang.com. Процитовано 13 квітня 2023.
  14. ↑ dollar : 네이버 통합검색. web.archive.org. 20 серпня 2021. Архів оригіналу за 20 серпня 2021. Процитовано 13 квітня 2023.
  15. ↑ 10 Ridiculously Priced Korean Chuseok Gift Sets | 10 Magazine Korea (амер.). 16 вересня 2021. Процитовано 13 квітня 2023.
  16. ↑ Chuseok Games - Chuseok 2023 (амер.). 13 березня 2022. Процитовано 13 квітня 2023.
  17. ↑ Welcome to WHAT'S ON's Homepage. english.whatsonkorea.com. Процитовано 13 квітня 2023.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Чхусок&oldid=41643845