Борщ. Секретний інгредієнт

Борщ. Секретний інгредієнт
Борщ. Секретний інгредієнт
український постер
Жанр документальний, кулінарний
Режисер Дмитро Кочнєв
Продюсер Наталка Якимович
У головних
ролях		 Євген Клопотенко
Оператор Євген Сахно
Кінокомпанія Film.UA
Дистриб'ютор Film.UA
Тривалість 80 хв.
Мова українська
Країна Україна Україна
Рік 2020
Дата виходу 14 жовтня 2020
IMDb ID 14214642
film.ua/uk/production/filmsandseries/projects/434

«Борщ. Секретний інгредієнт»[1] — український документальний фільм 2020 року. Проєкт Наталки Якимович та режисера Дмитра Кочнєва при підтримці фонду USAID[2]. Перший показ у вигляді серіалу відбувся на каналі 1+1 у програмі Сніданок[3], згодом був дознятий та змонтований у кулінарний повнометражний фільм-тревел[4].

Після зйомок проєкту Євген Клопотенко подав до ЮНЕСКО запит на визнання борщу нематеріальною спадщиною. Частину відео з проєкту знімальна група надала Євгену, як доказову базу, необхідну для реєстрації в ЮНЕСКО. Усі сюжети на ютюбі Film.ua протитровано англійською мовою[5][6].

Синопсис[ред. | ред. код]

На м’ясі чи пісний, з квасолею чи без, з картоплею чи без, з томатною пастою чи помідорами, з сушеними грибами чи грушками, а може на рибі? Чи просто – мамин борщ? Баталії який рецепт борщу "найправильніший" тривають роками. Найвідоміший шеф-кухар України Євген Клопотенко вирушив у мандрівку Україною, щоб знайти те, що робить борщ борщем!

Секретні інгредієнти з різних регіонів, від різних людей – це навіть більше, ніж любов![7]

Герої фільму готують борщ в різних локаціях: в Карпатах та на військовій польовій кухні під Бердянськом, у їдальні ЧАЕС, в центрі Ужгорода, у резиденції художників, гуцульському селі, у львівському ресторані та в хаті пасічника біля кордону з Білоруссю.[8]

Історія створення проєкту[ред. | ред. код]

Наталка Якимович придумала проект після посту в Фейсбук з фото тарілки борщу[9]. В коментарі прийшло багато людей з дискусією та критикою. Продюсерка вирішила, що це цікава тема для дослідження – що найважливіше у борщі? Весною 2018 року Наталка вирішила подати проєкт на конкурс фонду USAID Pitch.ua. На другому етапі пітчингу у проект був запрошений відомий шеф Євген Клопотенко. До речі, він теж брав участь у боротьбі за грант, але з проектом телеканалу 1+1 про зміну шкільного харчування. Експерти підтримали ідею фільму та серіалу "Борщ. Секретний інгредієнт". Уже восени група вирушила в мандри Україною. До цього, Євген Клопотенко скептично ставився до борщу[10], вважаючи, що потрібно розширювати знання про українську кухню, а не зациклюватися на борщі та варениках. У його ресторані борщ подавали лише за замовленням англійською і його не було в меню. Після проекту Євген змінив свою думку і нині є справжнім амбасадором борщу в світі.

Рейтинги[ред. | ред. код]

На першому тижні показу на платформі Netflix фільм посів 5 сходинку в рейтингу найпопулярніших фільмів.

Охоплення фільму в етері 1+1 23 серпня 2020 року сягнуло 1 млн глядачів, у середньому фільм переглядали 160 тис. людей.

Епізод 26 квітня 2020 року подивилися 370 тис. глядачів протягом доби[11][12],

Покази, нагороди[ред. | ред. код]

  • 2023 – спецпоказ на кіноринку в Каннах
  • 2021 — Тиждень українського кіно у Франції[13]
  • 2020 – серія серіалу "Борщ.Секретний інгредієнт" отримала спеціальну відзнаку ADAMI

Примітки[ред. | ред. код]

  1. ↑ Борщ. Секретний інгредієнт. Офіційний трейлер (прем'єра фільму 14.10.2020) (укр.), процитовано 17 листопада 2022
  2. ↑ Апостолова, Лілія (14 жовтня 2020). Наталка Якимович про фільм «Борщ»: «Варто йти в кіно ситими, бо під час перегляду дуже хочеться борщу». detector.media (укр.). Процитовано 17 листопада 2022.
  3. ↑ Борщ. Секретний Інгредієнт. Тизер (укр.), процитовано 17 листопада 2022
  4. ↑ Продюсер документального фільму «Борщ» Наталія Якимович: «Все знято так смачно, що в кіно краще йти ситими». Marie Claire - женский журнал - все о моде, звездах и красоте (укр.). 28 вересня 2020. Процитовано 17 листопада 2022.
  5. ↑ zerochannel (22 квітня 2022). "Борщ. Секретний інгредієнт": що варто знати про цикл сюжетів Євгена Клопотенка. новини Zero Channel (укр.). Процитовано 17 листопада 2022.
  6. ↑ Борщ. Секретний інгредієнт. - YouTube. www.youtube.com. Процитовано 17 листопада 2022.
  7. ↑ Борщ. Секретний інгредієнт / У своїй тарілці з Оленою Брайченко (укр.), процитовано 17 листопада 2022
  8. ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 25 квітня 2021. Процитовано 25 квітня 2021.{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
  9. ↑ Наталка Якимович. www.facebook.com (укр.). Процитовано 15 червня 2023.
  10. ↑ https://www.the-village.com.ua/users/1179751 (2 квітня 2019). Без борщу, але з бджолами: ресторан української кухні «100 років тому вперед». The Village Україна. Процитовано 15 червня 2023.
  11. ↑ Про ІТК / ИТК - Индустриальный Телевизионный Комитет. www.itk.ua. Архів оригіналу за 9 липня 2021. Процитовано 1 липня 2021.
  12. ↑ Медиа Ресурсы Менеджмент. mrm.ua. Архів оригіналу за 29 червня 2021. Процитовано 1 липня 2021.
  13. ↑ Kino:Borsch - Berlin for Ukraine (амер.). 18 жовтня 2022. Процитовано 17 листопада 2022.

Посилання[ред. | ред. код]

Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Борщ._Секретний_інгредієнт&oldid=40844833