Pastrmayliya
Vikipedi, özgür ansiklopedi
| Pastrmayliya | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Kuzey Makedonya |
| Bölgesi | İştip, Kiliseli, Köprülü |
| Türü | İçli pide |
| Ana malzemeler | Hamur, et, biber |
| Kalori | 1000 kcal |
Pastrmayliya, hamur, et ve biberden yapılan bir Makedon içli pidesidir.[1] Pastrmayliya genellikle oval şekildedir ve üzerinde dilimlenmiş et küpleri ve biber bulunur.[2] Adı, Türkçede kurutulmuş koyun veya kuzu etinin tuzlanmış ve kurutulmuş haline denilen pastırma kelimesinden gelmektedir.[3] Türk pidesine dayanmaktadır.
Şerefine, İştip şehri her yıl "Pastrmajlijada" adlı bir festival düzenler.
Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ Jacob, Jeanne; Ashkenazi, Michael (15 Ocak 2014). The World Cookbook: The Greatest Recipes from Around the Globe, 2nd Edition [4 Volumes]: The Greatest Recipes from Around the Globe. ABC-CLIO. s. 806. ISBN 978-1610694698. Erişim tarihi: 27 Aralık 2017.
- ^ Skopje In Your Pocket, page 13
- ^ Kraig, 2=Colleen Taylor; Sen (2013). Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. s. 32. ISBN 978-1598849554. Erişim tarihi: 27 Aralık 2017.