Hamsili börek
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Bu sayfa Vikikitap'a taşınmaya adaydır.
Şayet bu sayfa yeniden yazılarak ansiklopedik bir madde haline getirilebilirse, düzenleyerek bu mesajı kaldırın.
Hamsili Börek, Türk mutfağına özgü bir börek çeşididir.
Malzemeler[değiştir | kaynağı değiştir]
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı k. kabartma tozu
- 1 tatlı k. tuz
- 1 çorba k. yoğurt
- 2 çorba k. sıvıyağı
- 1 yumurta
- alabildiği kadar su
İç harcı için[değiştir | kaynağı değiştir]
Hazırlanışı[değiştir | kaynağı değiştir]
- Hamuru için karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın. Unun ortasını havuz açın ve içine 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 çorba kaşığı sıvıyağ ve içine 1 adet yumurta kırın. Hamuru yoğurun.
- Daha sonra hamuru merdane ile açın. Kare olarak hamuru kesin. İç harcı yarım kg. hamsiyi çok ince olarak kesin. 4 dal yeşil soğanı, 1 tutam dere otu ve maydanozu imce olarak kesin. Karıştırma kabına hamsileri, dereotu, maydanozu, küp kesilmiş domatesi ilave edin ve karıştırın. Hamurun içine hamsili iç harçtan ilave edin ve hamuru kapatın. Tavaya sıvıyağı alın ve sıvıyağda hamsili börekleri kızartın.[2]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Hamsili böreğin Malzemeleri". 5 Şubat 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Mart 2010.
- ^ "Hamsili böreğin Hazırlanışı". 5 Şubat 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Mart 2010.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |