Филадельфия (ролл)
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
| Ролл Филадельфия | |
|---|---|
| | |
 Ролл Филадельфия | |
| Входит в национальные кухни | |
| Японская кухня | |
| Страна происхождения | |
| Названо в честь | Philadelphia cream cheese |
| Компоненты | |
| Основные | сливочный сыр и smoked salmon[вд] |
 Рецепт в Викиучебнике | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Ролл «Филадельфия» — разновидность суши[1], обычно сделанные из копченого лосося, сливочного сыра и огурца[2]. Они также могут включать в себя другие ингредиенты, такие как другие виды рыбы[3], авокадо[4], зелёный лук[5] и семена кунжута.
Этимология[править | править код]
Название ролла «Филадельфия» происходит от бренда сливочного сыра Филадельфия.
Примечания[править | править код]
- ↑ History Of Sushi. thenibble.com. Дата обращения: 20 декабря 2019. Архивировано 20 декабря 2019 года.
- ↑ Philly's 'Queen of Sushi' shares sushi-making expertise with students. NJ.com (14 апреля 2014). Дата обращения: 27 марта 2018. Архивировано 28 марта 2018 года.
- ↑ McKevitt, A.C. Consuming Japan: Popular Culture and the Globalizing of 1980s America (англ.). — University of North Carolina Press[англ.], 2017. — P. 159. — (Studies in United States Culture). — ISBN 978-1-4696-3448-7. Архивировано 17 ноября 2023 года.
- ↑ Indianapolis Monthly (англ.). — Emmis Communications. — P. 183.
- ↑ Woodworth, N.; Woodworth, R. Inn Spots and Special Places in New England (англ.). — Wood Pond Press, 2001. — P. 546. — ISBN 978-0-934260-95-4. Архивировано 17 ноября 2023 года.