Fumarază
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/83/Fumarase.png/220px-Fumarase.png)
Fumaraza (sau fumarat hidrataza, FH) (EC 4.2.1.2) este o enzimă din clasa liazelor care catalizează reacția reversibilă de hidratare/deshidratare a fumaratului la malat. Este implicată în ciclul Krebs.
Reacția chimică poate fi reprezentată astfel:
Note[modificare | modificare sursă]