Castas portuguesas
Em Portugal, como no resto da Europa, são usadas numerosas castas de Vitis vinifera. A vastíssima quantidade de castas nativas (cerca de 285[1]) permite produzir uma grande diversidade de vinhos com personalidades muito distintas. O guia The Oxford Companion to Wine descreve o país como um verdadeiro "tesouro de castas locais".
Algumas das castas tintas Portuguesas mais importantes são: Touriga Nacional, Baga, Castelão, Touriga Franca e Trincadeira[2] (ou Tinta-Amarela) [3].
Entre as castas brancas Portuguesas, destacam-se: Alvarinho, Loureiro, Arinto, Encruzado, Bical, Fernão Pires, Moscatel e Malvasia Fina. Tradicionalmente, combinam-se diversas castas brancas.
Na sequência da devastação causada pela filoxera em finais do século XIX, passou a ser utilizada uma casta Americana como porta-enxerto das castas Portuguesas. Apesar de terem características próprias, há que considerar que a mesma casta de uva poderá produzir vinhos diferentes consoante as condições em que é cultivada.
Tem existido um debate em Portugal relativamente ao uso de castas estrangeiras. O debate continua, uma vez que muitos mercados estrangeiros parecem preferir castas que já conhecem, como Cabernet Sauvignon, em relação às castas Portuguesas, menos conhecidas.
Castas tintas[editar | editar código-fonte]
|
Castas brancas[editar | editar código-fonte]
|
Castas Roxas/Rosé[editar | editar código-fonte]
Notas e referências
- ↑ Infovini - O portal do vinho português
- ↑ «trincadeira». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «tinta-amarela». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «Castelã». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ Barrias, Sara; Pereira, Leonor; Rocha, Sara; de Sousa, Tiago Alves; Ibáñez, Javier; Martins-Lopes, Paula (1 de março de 2023). «Identification of Portuguese traditional grapevines using molecular marker-based strategies». Scientia Horticulturae (em inglês). 111826 páginas. ISSN 0304-4238. doi:10.1016/j.scienta.2023.111826. Consultado em 19 de junho de 2023
- ↑ «caramela». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «casteloa». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «Labrusca». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «labrusco». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «Tinta-amarela». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «trincadeira». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «dedo-de-dama». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «Diagalves». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «Dona-branca». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «Dona-joaquina». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «esganinho». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «gouveio». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «verdelho». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «larião». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «cerceal». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «esgana-cão». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «esganinho». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «tália». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «tamarez». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «tamarês». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «trincadeira-das-pratas». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «terrantês». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia
- ↑ «trincadeira-das-pratas». Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Infopédia