Słupski chłopczyk
| ser | |
 | |
| Rodzaj | sery miękkie |
|---|---|
| Miejsce powstania | |
Słupski chłopczyk (niem. Stolper Jungchen), nazwa sera typu Camembert, wytwarzanego w Słupsku przed II wojną światową. W latach 20. i 30. minionego wieku umieszczano np. na widokówkach wizerunek „słupskiego chłopczyka” z podpisem: „Stolp – die Stadt des Stolper Jungchen” (Słupsk – miasto słupskiego chłopczyka)[1][2].
Koniec wojny w roku 1945 spowodował wstrzymanie miejscowej produkcji. Armia Czerwona rozmontowała i wywiozła wyposażenie mleczarni. W 2004 narodziła się idea wznowienia produkcji w Słupsku. W 2007 udało się uzyskać prawa do nazwy i receptury oraz rozpoczęto produkcję w mleczarni w Zielinie koło Słupska. Produkowało się go według oryginalnej receptury w Bawarii w Niemczech. Pierwsza degustacja i lokalna promocja serka wyprodukowanego znowu w Słupsku odbyła się 18 sierpnia 2007 roku w Parku Kultury i Wypoczynku w Słupsku[3].
W 2010 roku „słupski chłopczyk” – jeden z produktów znajdujących się w „Słupskim koszyku regionalnym” – zajął pierwsze miejsce w ogólnopolskim konkursie na Najbardziej Oryginalny Gadżet Miejski. Konkurs zorganizowało Stowarzyszenia Wspierania Rozwoju Miast i Regionów ProRegiona[4].
W dniach 1-2 maja 2010 roku odbył się w Słupsku Europejski Festiwal Smaków, na którym zorganizowano konkurs na najlepszą potrawę z udziałem słupskiego chłopczyka[5]. Producent serka zbankrutował. Licencja na polską produkcję wygasła w marcu 2014 roku[6].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ powiatslupsk.info - Ressources et information concernant powiatslupsk Resources and Information [online], www.powiatslupsk.info [dostęp 2018-02-01] (ang.).
- ↑ Słupski chłopczyk pleśnieje | regionalny-smak | kuchnia
- ↑ Głos Pomorza „Słupski chłopczyk wyrusza w świat” 25.09.2007 http://www.gp24.pl/apps/pbcs.dll/article?AID=/20070925/BIZNES/70924018
- ↑ Najnowsze wydarzenia ze Słupska
- ↑ Najnowsze wydarzenia ze Słupska. [dostęp 2010-07-28]. [zarchiwizowane z tego adresu (2010-07-06)].
- ↑ „Słupski chłopczyk” szuka domu. W Słupsku chcą wznowić produkcję słynnego sera
Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]
- Zdjęcia słupskiego chłopczyka. slupsk.pl. [zarchiwizowane z tego adresu (2011-03-04)].