Jednostka enzymu

Jednostka enzymu, jednostka enzymatyczna (symbol: U) – jednostka aktywności enzymów[1], zdefiniowana przez Komisję Enzymową w 1961 i wprowadzona w 1964 przez Komitet Nazewnictwa Międzynarodowej Unii Biochemii i Biologii Molekularnej[2].

Jeden U to ilość enzymu katalizująca przemianę 1 μmola substratu w czasie 1 minuty. Zwykle przyjmuje się określone warunki: temperaturę 30 °C, dane pH i maksymalne wysycenie enzymu substratem.

Ponieważ minuta nie jest jednostką SI, do określania aktywności enzymów zaleca się stosowanie katala (od 1978).

1 U = 1/60 μkat = 16,67 nkat

Jednostki enzymu U nie należy mylić z jednostką międzynarodową (IU), miarą aktywności substancji biologicznie czynnych, która ma szersze zastosowanie.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry (NC-IUB). Units of Enzyme Activity. „Eur. J. Biochem.”. 97, s. 319 i 320, 1979. 
  2. U or enzyme activity unit, Sizes, Inc., 11 kwietnia 2007 (ang.)