Nikolaj Semjonovitsj Zimjatov (russiskНиколай Семёнович Зимятов, gammel norsk transkripsjon Nikolaj Simjatov, født 28. juni1955) er en russisk tidligere langrennsløper. Han representerte Sovjetunionen.
Han vant i alt fem olympiske medaljer, hvorav fire gull.
I OL 1980 i Lake Placid vant han gull på 30 km, 50 km og i stafetten. Fire år senere, i OL i Sarajevo, vant han igjen gull på tremila, mens det sovjetiske laget denne gangen tok sølv på stafetten.
^Encyclopædia Britannica Online, oppført som Nikolay Zimyatov, Encyclopædia Britannica Online-ID biography/Nikolay-Zimyatov, besøkt 9. oktober 2017[Hentet fra Wikidata]