Agar
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6a/Agar_Plate.jpg/250px-Agar_Plate.jpg)
Agar eller agar-agar er en geleaktig substans (polysakkarid) som utvinnes av visse rødalger.[1]
Det kan være et alternativ til gelatin for vegetarianere og veganere, og brukes som næringsemne for dyrking av bakterier og sopp.[1]
Agar eller agar-agar er en geleaktig substans (polysakkarid) som utvinnes av visse rødalger.[1]
Det kan være et alternativ til gelatin for vegetarianere og veganere, og brukes som næringsemne for dyrking av bakterier og sopp.[1]