파푸세쿠
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| 다른 이름 | 카르카사 |
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| 종류 | 롤빵 |
| 원산지 | 포르투갈 |
| 관련 나라별 요리 | 포르투갈 요리 |
| 주 재료 | 밀가루, 소금, 물, 빵효모 |
| 보통 사용되는 재료 | 우유, 버터, 올리브유, 설탕 |
파푸세쿠(포르투갈어: papo-seco) 또는 카르카사(포르투갈어: carcaça)는 포르투갈의 롤빵이다. 밀가루, 소금, 물, 빵효모로 만들며, 때에 따라 우유, 버터, 올리브유, 설탕 등을 넣어 만들기도 한다. 아침 식사를 포함한 다양한 식사에 나오는 식사빵이며, 샌드위치를 만드는 데도 흔히 쓰인다.
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