글루테닌 글루테닌(glutenin)은 단백질의 일종으로, 단백질 혼합물인 글루텐의 한 성분이다.[1] 각주[편집] ↑ admin. “글루테닌[glutenin] | 과학문화포털 사이언스올”. 2020년 12월 20일에 확인함. [깨진 링크(과거 내용 찾기)] 이 글은 화학에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.
