スコッチ・ウッドコック ウィキペディアから無料の百科事典 スコッチ・ウッドコックの例 スコッチ・ウッドコック(英語: Scotch woodcock)はイギリス料理でサンドイッチ(オープンサンドイッチ)の一種。名前と違ってスコットランド料理でもなく、鳥のウッドコック(ヤマシギ)も用いられていない[1]。 スコッチ・ウッドコックのレシピは、イザベラ・ビートンの『家政読本(英語版)』(1861年)にも収録されている[1]。 スクランブルエッグとアンチョビのペーストをパンの上に乗せる[1][2]。アンチョビはスクランブルエッグを作る時に混ぜ込んでも良い[1]。 出典[編集] ^ a b c d 佐藤政人『世界のサンドイッチ図鑑:意外な組み合わせが楽しいご当地レシピ355』誠文堂新光社、2017年、23頁。ISBN 978-4416616475。 ^ 『コンサイスカタカナ語辞典』三省堂、1994年、477頁。ISBN 9784385134772。 この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。表示編集 この項目は、イギリスに関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:イギリス、プロジェクト:イギリス・アイルランド)。表示編集