びっくり饅頭

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びっくり饅頭（びっくりまんじゅう）は、広島県呉市の「びっくり堂」で製造・販売されている二重焼き（今川焼き）である^[1]。

赤あん、白あん、クリームの三種類があり、表面の「へそ」が赤あんはが1つ、白あんは2つ、クリームはなしとなっている^[2][3]。手作りで添加物は入っていない^[2]。一般的な二重焼きよりも生地は柔らかめである。

呉市民にとっては幼少期から親しまれている^[4]が、広島県内においてもそれほど知名度は高くない。

脚注[編集]

1. ^ 「びっくり堂のびっくり饅頭」『海陽彩都』第34号、呉地方拠点都市地域推進協議会、2006年9月1日、6頁。 
2. ^ ^{a b} びっくり堂 - れんがどおりネット（2021年11月20日閲覧）
3. ^ びっくり堂のびっくり饅頭! れんがどおりにある呉市民の「おやつ」　広島ニュース（食べタインジャー、2010年10月27日）2021年11月20日閲覧。
4. ^ “びっくり堂”. カンパイ！広島県 (2015年9月6日). 2023年4月21日閲覧。 WARP（インターネット資料収集保存事業）

関連項目[編集]

• フライケーキ - 呉市の菓子
• 巴屋のアイスもなか - 呉市の菓子

外部リンク[編集]

• びっくり饅頭 - 食べログ

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