ブナハリタケ
| ブナハリタケ | |||||||||||||||||||||
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| 分類 | |||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Mycoleptodonoides aitchisonii (Berk.) Maas G. | |||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||
| ブナハリタケ |
ブナハリタケ（ブナ針茸、Mycoleptodonoides aitchisonii）は、エゾハリタケ科ブナハリタケ属に属する食用きのこ。全体的に色が白からクリーム色となるのが特徴である。ブナハリと名前が付いている通り、ブナ、カエデなどの枯れ木に重なるように張り付き、密度を高くして発生する。傘は扇形で、径は3-10cmになり、周りは波打って鋸歯状になる。柄はほとんど確認できない。襞は、柔らかい針のようになっている[1]。
そのまま揚げたり、塩茹でにして食す。
脚注[編集]
- ^ 検索入門きのこ図鑑(1985)
参考文献[編集]
- 上田俊穂、伊沢正名 著、本郷次雄 監修 編『検索入門 きのこ図鑑』保育社、1985年、125頁。ISBN 978-4-5863-1010-4。
外部リンク[編集]
- きのこ採りシリーズ(3) ブナハリタケ - あきたの森づくり活動サポートセンター
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