ノート:酢
酢と健康について記述しようとしましたが、記載したリンク先のページがやたらと詳しく。 内容がかぶってしまいそうなので、、、こまりました。
酢にまつわる話題 疲労回復効果 の項で
乳酸が疲労物質であるとありますが 科学的はに証明されていません、むしろ否定されています。 いわば俗説のレベルです。 詳しくは乳酸のページで--普賢 2009年5月10日 (日) 12:55 (UTC)
日本的すぎる分類と名称[編集]
海外資料の酢のカテゴリーを書き足そうかとも思いましたが、他の酢のJAS法的定義文が気になって手が出しにくいです。「果実酢** - りんご酢、ぶどう酢のいずれでもない果実酢」とか、百科事典の定義としてどうなのかと。--茂林寺たぬき（会話） 2015年3月26日 (木) 05:26 (UTC)
典拠と記述スタイル[編集]
解説調な文脈などが多々散見され、家政、栄養、調理などの教育や解説書の転載がうかがわれますが、詳細や典拠が不明なため文意を汲み校正を試みました。過剰に思われる項目をタグで示し、スタブカテゴリーと記事カテゴリーを付しました。典拠の検索や補記、記事の改良など、意のある方に手入れを広く望みます。--122.249.80.118 2018年3月19日 (月) 09:42 (UTC)