| この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方) 出典検索?: "ナムゲーンフアチャイタオ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL(2023年8月) |
ナムゲーンフアチャイタオ(タイ語: น้ำแกงหัวไชเท้า)は、タイに住む華人によってタイ王国にもたらされた、大根を主な具材とするスープの一つである。
カオマンガイ(鶏肉載せご飯)とともに出されることが多いが、しばしばカオモック(タイ風ビリヤニ)、カオナペット(ローストダックのせご飯)、カオムーデーン(チャーシュー丼)と共に出される。
タイにおいては、地域によってスープが少しずつ異なり、多様性がある。
ここに、一般的な材料をあげる。
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参考文献[編集]