Saté

Questa voce sull'argomento alimenti è solo un abbozzo.

Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento.

Saté
Un piatto di saté cucinato secondo la tradizione di Ponorogo, Indonesia
Origini
Altri nomi	Satay
Luogo d'origine	Indonesia
Dettagli
Categoria	secondo piatto

Con il nome di saté (in indonesiano; oppure satay in malese) si indica una pietanza di origine Indonesiana^[1] e diffusa in Malaysia, Thailandia e altri paesi. Ne esistono decine di varietà e versioni, a seconda della zona, e si differenziano sia per il tipo di carne utilizzata, sia per la salsa che l'accompagna.

Si tratta di piccoli pezzi di pollo, manzo o altre carni brasati e infilzati in spiedini, solitamente accompagnati da cetrioli, riso, cipolle e da una delle varietà della famosa salsa saté, di cui la Sate Padang è forse la più nota in occidente.

A seguito della colonizzazione dell'Indonesia da parte dei Paesi Bassi, questo piatto si è diffuso anche nei Paesi Bassi, dove è molto facile trovarlo in ristoranti e pub, solitamente insieme a delle patate fritte.

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su saté

Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina