Kamikaze (cocktail)
| Kamikaze | |
|---|---|
 | |
| Bicchiere | coppetta da cocktail |
| Base primaria | Vodka |
| Decorazione | spicchio di lime |
| Tecnica di miscelazione | shaker |
| Momento del consumo | anytime |
Il Kamikaze è un cocktail straight up appartenente al genere fancy/popular nella classificazione International Bartenders Association fino al 2020[1], e ai sour[2].
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Come per la grande maggioranza dei cocktail la storia del Kamikaze è incerta e ci sono molte varianti. Alcuni dicono che questo cocktail venne inventato durante la seconda guerra mondiale in un bar nella base navale americana nella città costiera giapponese di Yokosuka, e gli venne dato il nome dei piloti suicidi che fecero molti attacchi nell'ultimo periodo della guerra, prima della resa del Giappone. Un'altra storia dice che questo cocktail venne inventato da un barman che lavorava a Boston a metà degli anni '70, al quale piaceva bere vodka e succo di lime. Un giorno ci aggiunse del Triple Sec, un liquore dolce all'arancia, e ciò che ottenne gli piacque così tanto che decise di chiamare la sua nuova invenzione Liam, ovvero con il suo nome. La storia dice che questo bar era frequentato da un funzionario della Smirnoff, brand di vodka, il quale dopo aver assaggiato il drink probabilmente lo propose all'azienda per cui lavorava, dal momento che l'anno seguente questa ricetta comparve nel ricettario della Smirnoff.
Composizione[modifica | modifica wikitesto]
Ingredienti[modifica | modifica wikitesto]
Ricetta IBA[3][modifica | modifica wikitesto]
Ricetta America Bartender[modifica | modifica wikitesto]
La ricetta bilanciata secondo la chimica degli zuccheri seguita dalla maggior parte delle scuole di america bartender prevede:
- 1 1/2 oz vodka
- 1/2 oz cointreau
- 1 oz succo di lime
Ricetta On The Rocks[modifica | modifica wikitesto]
- 1 1/2 oz vodka
- 1/2 oz triple sec
- 1 oz lime
- 2 oz sweet and sour
- fetta di lime per guarnire
Preparazione[modifica | modifica wikitesto]
Versare gli ingredienti nello shaker, agitare e servire in una coppetta da cocktail.[4] Nella versione On The Rocks versare gli ingredienti direttamente in un bicchiere old fashioned con ghiaccio e mescolare.
Varianti[modifica | modifica wikitesto]
- Kamikaze shooter (2/4 vodka, 1/4 cointreau, 1/4 succo di lime - stessa preparazione)
- Kamikaze SoCo (2/4 vodka, 1/4 southern comfort, 1/4 succo di lime - stessa preparazione)
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ (EN) 2020 IBA OFFICIAL COCKTAIL LIST, su iba-world.com. URL consultato il 10 ottobre 2020 (archiviato dall'url originale il 24 agosto 2020).
- ^ AIBM Project
- ^ Ricetta su iba-world.com, su iba-world.com. URL consultato il 22 febbraio 2013 (archiviato dall'url originale il 7 marzo 2015).
- ^ preparazione, su barmanitalia.it. URL consultato il 7 marzo 2020 (archiviato dall'url originale il 10 agosto 2020).
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Kamikaze
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- Curiosità e ricetta del cocktail IBA Kamikaze, su aibmproject.it.
