Paul Prudhomme
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Acadie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Pour les articles homonymes, voir Prudhomme et Prud'homme.
Paul Prudhomme
Paul Prudhomme en 2008.
| Naissance | |
|---|---|
| Décès | |
| Sépulture | Saint Louis Cemetery No. 3 (d) |
| Nationalité | |
| Activités | |
| Conjoint | Kay Prudhomme (en) |
Paul Prudhomme, né le à Opelousas dans la région acadiane de Louisiane et mort le à La Nouvelle-Orléans[1], est un cuisinier américain d'origine cajun, célèbre pour sa cuisine cadienne. Il est aussi propriétaire d'un restaurant connu de La Nouvelle-Orléans, le K-Paul's Louisiana Kitchen.
Honneurs[modifier | modifier le code]
- Restaurateur of the Year - Louisiana State Restaurant Association
- Mérite agricole - France
- Who's Who of Food and Beverage in America - James Beard Foundation
- Culinarian of the Year - American Culinary Federation
- Humanitarian of the Year - Bon Appétit
Publications[modifier | modifier le code]
- (en) Chef Paul Prudhomme's Louisiana Kitchen, 1984, (ISBN 0-688-02847-0)
- (en) The Prudhomme Family Cookbook, 1987, (ISBN 0-688-07549-5)
- (en) Authentic Cajun Cooking, 1984–1989, livrets pour cuisiner avec la sauce Tabasco
- (en) Chef Paul Prudhomme's Louisiana Cajun Magic, 1989, (ISBN 0-517-68642-2)
- (en) Chef Paul Prudhomme's Seasoned America, 1991, (ISBN 0-688-05282-7)
- (en) Chef Paul Prudhomme's Fork in the Road, 1993, (ISBN 0-688-12165-9)
- (en) Chef Paul Prudhomme's Pure Magic, 1995, (ISBN 0-688-14202-8)
- (en) Chef Paul Prudhomme's Fiery Foods That I Love, 1995, (ISBN 0-688-12153-5)
- (en) Chef Paul Prudhomme's Kitchen Expedition, 1997, (ISBN 0-9656348-0-9)
- (en) Chef Paul Prudhomme's Louisiana Tastes, 2000, (ISBN 0-688-12224-8)
- (en) Chef Paul Prudhomme's Always Cooking, 2007, (ISBN 0-9791958-0-2)
