Mytilisme
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Le mytilisme est une intoxication causée par l'ingestion de moules[1]. Il existe plusieurs types de mytilisme :
Mytilisme amnésiant de type ASP[modifier | modifier le code]
Le mytilisme amnésiant, ou intoxication par les fruits de mer (IAFM, ou amnesic shellfish poisoning, ASP) est provoqué par des diatomées du genre Pseudo-nitzschia sp[2]. Parmi la quarantaine d'espèces de ce genre, une douzaine sont toxiques[2]. Sur le littoral français, plusieurs espèces sont considérées comme toxiques : P. multiseries, P. pseudodelicatissima, P. seriata, P. australis et P. calliantha[2].
Mytilisme neurotoxique (NSP)[modifier | modifier le code]
Le mytilisme neurotoxique (neurotoxic shellfish poisoning, NSP) est provoqué par la pullulation de dinoflagellés de genre Gymnodinium qui produisent des brévétoxines qui s'accumulent dans la chair des bivalves[3]. Ce type de mytilisme, essentiellement décrit dans le Golfe du Mexique et en Nouvelle-Zélande se manifeste par des symptômes proches du ciguatera, avec des troubles digestifs toujours présents, bradycardie, ataxie cérébelleuse et des troubles de la sensibilité[3].
Références[modifier | modifier le code]
- « Mytilisme », sur universalis.fr (consulté le ).
- Elbée
- Gentilini
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Jean D'Elbée, Mémento de planctonologie marine, Versailles, Éditions Quae, , 528 p. (ISBN 978-2-7592-2413-5, lire en ligne), p. 384
- Marc Gentilini, Éric Caumes, Martin Danis, Dominique Richard-Lenoble, Pierre Bégué, Jean-Étienne Touze et Dominique Kerouédan, Médecine tropicale, Paris, Médecine sciences publications / Lavoisier, , 6e édition éd., 1332 p. (ISBN 978-2-257-20396-0, lire en ligne), p. 1043
