Cuisine des îles Cook
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La cuisine des îles Cook ou cuisine cookienne est la cuisine traditionnelle de cet État archipel d'Océanie. C'est aussi l'une des plus réputées du Pacifique Sud.
Aliments de base[modifier | modifier le code]
Les aliments de base de la cuisine des Îles Cook sont essentiellement les fruits et légumes locaux tel que le pandanus, la noix de coco ainsi que le poisson et les fruits de mer.
Principaux mets cookiens[modifier | modifier le code]
Le ika mata est l'un des plat les populaire de la cuisine cookienne. Il s'agit d'un poisson cru mariné au citron et au lait de coco[1].
Le anga kuru akaki ia désigne un fruit d'arbre à pain farci.
Le poke est un pudding de fruits exotiques au lait de coco.
Le pandanus est très populaire dans ce pays.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Îles Cook », sur easyvoyage.com (consulté le ).
