Belle des champs
Cet article est une ébauche concernant un fromage et la Picardie.
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| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte | |
| Appellation | sans (marque commerciale) |
Belle des champs était une marque commerciale de fromage français pasteurisé industriel disponible tout au long de l'année, créée par le groupe Bongrain[1],[2]. Il était fabriqué dans le département français de l'Aisne depuis 1973. La production a cessé dans les années 1990.
Caractéristiques[modifier | modifier le code]
Il s'agissait d'un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, de forme cylindrique et qui pèse environ deux kilogrammes. Sa durée d'affinage est d'une dizaine de jours.
Publicité[modifier | modifier le code]
Une jeune fille blonde avec des nattes dessinée représenta la marque dans la publicité des années 1980. La chanson illustrant la publicité a été écrite par Richard Gotainer, qui a créé une version longue en 2008 dans son album Espèce de bonobo, en ajoutant des couplets à la version originale, transformant ainsi la chanson de la publicité en ballade grivoise.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Fiette 1983, p. 55, col. 1.
- Fiette 1985, p. 296, col. 2.
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- [Fiette 1983] A. Fiette, « L'agro-alimentaire en Thiérache de l'Aisne », Hommes et Terres du Nord, Lille, vol. 21e an., no 4 (1983-4) : « Avesnois-Thiérache », , p. 1re part., art. no 12, p. 54-56 (DOI 10.3406/htn.1983.1911, lire en ligne).
- [Fiette 1985] A. Fiette, « L'agro-alimentaire en Picardie », Hommes et Terres du Nord, Lille, vol. 23e an., no 4 (1985-4) : « Picardie », , p. 1re part., art. no 5, p. 288-300 (DOI 10.3406/htn.1985.2015, lire en ligne).
Liens externes[modifier | modifier le code]
