آدانا کباب
 آدانا کباب، متشکل از گوشت بره نر، فلفل دلمه‌ای قرمز و دنبه، که با هم چرخ می‌شوند. به همراه فلفل کباب شده، گوجه‌فرنگی، سالاد پیاز-جعفری-سماق و نان لواش سرو می‌شود. | |
| نام‌های جایگزین | قیما کباب |
|---|---|
| بخش | کباب |
| خاستگاه |  ترکیه |
| سازنده | نامعلوم[۱] |
| مواد اصلی | دنبه و گوشت چرخ‌کرده دستی بره. |
آدانا کباب (انگلیسی: Adana kebabı) (محاوره‌ای: قیما کباب) یک کباب دراز لول شده با گوشت چرخ‌کرده دستی است، که بر سیخ‌های آهنی پهن قرار داده می‌شود و بر یک منقل سرباز، پر از زغال چوب سوزان، کباب می‌شود. این کباب به نام آدانا پنجمین شهر بزرگ ترکیه نامگذاری شده و در اصل به عنوان «قیما کباب» یا قیما، در آدانا-مرسین در جنوب شرقی ترکیه، نامگذاری شده‌است.
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Adana kebabı». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۶ سپتامبر ۲۰۱۶.
پیوند به بیرون[ویرایش]
 | در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ آدانا کباب موجود است. |