Mittelschaeffolsheim (en alsacià Míttelschafelse ) és un municipi francès , situat a la regió del Gran Est , al departament del Baix Rin . L'any 1999 tenia 390 habitants.
Forma part del cantó de Brumath , del districte de Haguenau-Wissembourg i de la Comunitat d'aglomeració de Haguenau .
evolució demogràfica[1] 1793 1800 1806 1821 1831 1836 1841 1846 1851 1856 1861 1866 184 229 300 304 331 344 308 314 336 291 290 281 1871 1875 1880 1885 1890 1895 1900 1905 1910 1921 1926 1931 248 235 249 261 254 257 269 279 280 255 258 260 1936 1946 1954 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2005 2010 2012 263 247 266 245 265 269 252 272 390 372 527 532
Llista d'alcaldes Període Identitat Partit 2001- Joseph Kraut